鹿城區魚圓
來源：浙江招商網 瀏覽：次
魚圓俗稱“魚羹”，用鮮魚肉配番薯粉，再加姜末、少許老酒、蔥花等加工而成。可捏成不規則的小塊狀直接放在燒開的湯里煮，也可先放在蒸籠中蒸熟再放在撓開的湯里煮，還有先煎熟后再放在燒開的湯里煮。是筵席上必不可少的一道菜。
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