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    油茶，茶科茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲(chóng)。果皮是提制栲膠的原料。葉部含有花黃素、茶堿等，是醫(yī)藥工業(yè)的原料。種子含油30％以上，供食用及潤(rùn)發(fā)、調(diào)藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機(jī)油的代用品；果殼可提拷膠、皂素、糠醛等。市場(chǎng)需求量大，市場(chǎng)前景廣闊。 茶油唯中國(guó)獨(dú)有，是中國(guó)特有的一種純天然高級(jí)木本食用植物油，它與油棕、油橄欖和椰子并稱(chēng)為世界四大木本食用油料植物。茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。油茶具有很高的綜合利用價(jià)值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等 ，茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。

   油茶喜溫暖，怕寒冷，文山州地處云貴高原東南部,夏季主要受孟加拉灣及北部灣暖濕氣流影響，冬季主要受偏西及西北部干冷氣流影響,全州均屬低緯度高原季風(fēng)氣候,太陽(yáng)輻射能豐富，積溫4500～7500℃熱量資源充足,年溫差小,日溫差大,有利于油茶的生長(zhǎng)繁殖，油茶的產(chǎn)量高質(zhì)量?jī)?yōu)。

 文山，東北和東南與廣西百色接壤，南部與越南接界，西南和西北與紅河州相鄰，北部和西北與曲靖相連。市場(chǎng)廣闊，交通便利，便于油茶的銷(xiāo)售運(yùn)輸。現(xiàn)在在政府的大力支持下，欲將萬(wàn)畝地開(kāi)發(fā)種植油茶，投資400-600萬(wàn)，兩年之內(nèi)回本獲利，回本快，利潤(rùn)高。

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