專家稱信息不對稱導致消費者缺乏食品安全感
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本報訊 信息不對稱是導致消費者食品缺乏安全感的重要原因之一。昨天下午，浦東新區院士專家報告會暨2012年浦東新區工程師論壇在浦東新區市民中心舉行。本次論壇以“食品安全——從危機應對到科學管理”為主題，由上海市工程師學會、浦東新區科學技術協會、中科院院士浦東活動中心主辦。中國工程院院士陳君石等國內外專家學者從食品安全監管、風險控制等方面展開討論。
“我國的食品安全風險監測已取得長足進步，為什么消費者卻感到食品安全問題越來越多？”陳君石院士認為，信息不對稱、風險交流的缺失等因素導致食品安全問題“被泛化”。具體包括：政府專家與公眾之間缺乏有效的交流溝通，雙方信息不對稱，加上行業間的惡性競爭、個別媒體斷章取義的報道等原因，導致了公眾對食品安全的風險感知出現偏差，比如近年來對食品添加劑產生的誤解就是典型例子。（實習生 呂晴 記者 宋寧華）
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