高坪區(qū)二家山兔宴
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中招網(wǎng)訊：二家山兔宴餐館特色菜主推“神仙兔腿”。鮮兔腿要放入特制的汁中浸泡12個(gè)小時(shí)。浸泡好的兔腿再放入鹵鍋鹵至9成熟后，將其放入油鍋中炸至色澤金黃取出，灑上一些調(diào)料和青椒、洋蔥、芹菜制成的蔬菜顆粒，把做好的兔腿裹上錫箔裝成盤，該菜品才算制作完成。‘神仙兔腿’的特點(diǎn)是麻辣干香、自然味濃、外酥內(nèi)嫩。”
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