寧夏銀川名優土特產品排行榜――發菜
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發菜，諧音“發財”，發菜是“寧夏五寶”之一，植物分類學中屬蘭藻門，產于同心、中寧、海原一帶荒漠、半荒漠地區，深秋早春時節采收。每逢春夏雨后，這種藻類植物就應運而生。寧夏發菜絲體細長，色澤黑亮、質量純凈。發菜是一種高檔食品，與海參、魚肚、燕窩、魷魚、猴頭、魚翅、熊掌合稱“美味八珍”，是喜慶筵宴必不可少的山珍。發菜營養豐富，而且極易被人體吸收。其蛋白質含量為雞蛋的20倍，含糖類、脂肪、鈣質也較多，更富磷、鐵等礦物質。在醫學上有助消化、解積膩、清胃腸、降血壓等功能，手術后的病人吃發菜，還能促使傷口愈合。
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