荷包紅鯉魚
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明代開(kāi)始在婺源民間選育繁衍，因當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)優(yōu)良、氣候適宜，逐漸形成了一種特異品種。其色彩紅艷，頭小尾短，背高腹圓，型似荷包，故名荷包紅鯉魚。該魚營(yíng)養(yǎng)豐富、肉嫩湯鮮，是食用、藥用、觀賞俱佳的國(guó)家級(jí)優(yōu)良淡水魚種，已列為國(guó)宴之珍。
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