武岡血醬鴨
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血醬鴨是武岡的一種傳統美食。相傳在古時候，鴨肉是不上席的下里巴人的菜食，它的烹調方法當然也很一般。但后來它“時來運轉”了。有一天，朱珉王外出游玩，碰到了一個民婦趕著一群鴨子，喜歡新奇又好吃的他就讓人搶了鴨子要廚子做給他吃。王府的廚子烹過山珍海味，唯獨沒有烹過鴨子。廚子按常規炒出來的鴨肉，朱王吃了自然不滿意，他一怒之下就把廚子殺了，刀起人頭落，廚子的鮮血濺到了備用的鴨肉上。朱王還喊著快快重新給他烹調鴨肉，味道要好！其他廚子沒有辦法，就用沾有同伴鮮血的鴨肉烹調一番。因為要蓋住血腥味，他們用肥膘肉把鴨肉爆香，又放了大量的姜、蒜、辣椒等調料。沒料到的是，朱王吃起來贊不絕口，并為它取名“血漿鴨”。那以后，王爺舉行宴會，菜肴中必有血漿鴨。以后這道菜就流傳下來，普及到千家萬戶了。當然，用來漿鴨肉的是鴨血而不是人血，人們還喜歡加入甜麥醬，所以就被稱為“血醬鴨”了。
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