恩施大派火腿
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大派火腿與金華火腿齊名，為中國(guó)“四大名腿”之一。它是選用新鮮豬后腿，經(jīng)選料、修坯、腌制、洗曬、整形、后熟等工藝加工而成的一種腌臘制品，其原料考究，工藝獨(dú)特，成熟期長(zhǎng)，已成為人們?nèi)粘Ｊ秤玫母晃馐称贰?/FONT>
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