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銀杏又名白果，是世界最古老的孑遺植物之一，被稱為"活化石"，隨州曾都區銀杏素有"四最"之稱，即古老樹最多，有千年以上的古銀杏樹109株，百年以上的銀杏樹4623株；產量最多，隨州曾都區銀杏年產量達50萬公斤，占湖北總產量的60%以上，產量最多的洛陽鎮達30萬公斤，面積最大，現有銀杏樹15600株，幼齡銀杏樹295萬余株，分布在全市225個村；效益最高，行情好時一株銀杏樹一年創產值15000元左右。隨州曾都區銀杏以果核潔白，種仁勻實而享有盛名。銀杏種仁含蛋白質、脂肪、淀粉、糖分、維生素、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種氨基酸、碳水化合物及少量的氰甙和白果酚甲等物，既可食用又可入藥。熟食可溫肺益氣，定咳嗽，縮小便，止赤白帶下，搗爛涂于手腳，可治皮膚皺裂。生食能降痰，有殺蟲消毒之效。由于它含有少量的氫氰酸，不宜多食，否則會引起中毒。用種仁醫治酒刺也有療效。近年來，人們還將白果提煉加工后，與膏霜基質精制成高級美容霜，不僅能保持皮膚細膩滋潤而光澤，還能防治皮膚病。