十堰黑木耳
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十堰市櫟類資源豐富，耳林面積為120萬(wàn)畝，生產(chǎn)黑木耳具有悠久歷史，并以其生產(chǎn)規(guī)模大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好而名揚(yáng)中外。1984年以來(lái)，全市的年產(chǎn)量大體保持在600-800噸，約占湖北省總產(chǎn)量的三分之二左右，其中最高的1987年曾達(dá)到1084噸。1994年，在嚴(yán)重干旱的情況下，產(chǎn)量仍達(dá)593噸。黑木耳主產(chǎn)地為房縣，多年產(chǎn)量都在100萬(wàn)斤上下，名列全國(guó)第一房縣被譽(yù)為“全國(guó)燕耳之鄉(xiāng)”。1981年全國(guó)食用菌工作會(huì)議對(duì)全國(guó)黑木耳營(yíng)養(yǎng)成份的分析測(cè)定，房縣木耳以吸水能力強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)成份高、耳大肉厚、味道鮮美而名列前茅。
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