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海南省食品加工廠是一家集肉類加工、養(yǎng)殖、貿(mào)易為一體的農(nóng)副產(chǎn)品深加工企業(yè)，注冊資本500萬元。該廠是中國食品工程協(xié)會認定的“中國食品骨干企業(yè)”，現(xiàn)在海口市有封閉式主體生產(chǎn)車間2500平方米，擁有一批專業(yè)骨干人才和先進的生產(chǎn)檢驗設(shè)備，主要產(chǎn)品有“海南椰子文昌雞”、“海南荷葉文昌雞”、“海南加積鴨”、“紅燉東山羊”等，其中“海南椰子文昌雞”已獲得“海南省高新技術(shù)產(chǎn)品項目”、“國家星火計劃名優(yōu)產(chǎn)品”的認定，榮獲“國家質(zhì)量達標食品”榮譽稱號。

為了擴大生產(chǎn)，滿足時常需求，公司現(xiàn)計劃投資1005.52萬元在塔嶺農(nóng)副產(chǎn)品加工示范基地開發(fā)建設(shè)“椰子雞、椰子鴨”項目。該項目由該公司與華南理工大學(xué)食品工程系項目研制小組共同研制成動，集傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代食品加工高新技術(shù)為一體，具有鮮明地方鄉(xiāng)土特色。項目計劃用地12.45畝，預(yù)計建設(shè)成后年生產(chǎn)“椰子雞”700噸，“椰子鴨”1400噸，年工業(yè)產(chǎn)值可達7277.24萬元，實現(xiàn)年稅收295.1萬元，并可提供就業(yè)崗位128個。