鼎湖山茶餅
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鼎湖山茶餅是以鼎湖山上多種茶樹(shù)的葉子制成，據(jù)說(shuō)這些茶樹(shù)最初是僧人在人跡罕至的巖壁上種植的，所以鼎湖山茶餅很名貴。鼎湖山上終年云霧繚繞，氣候溫和，很適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)厝硕际勤s在晨霧散去之前上山采茶，這時(shí)摘下來(lái)的茶葉最好，制成的茶餅“香色殊絕，氣味深遠(yuǎn)”。山茶餅用開(kāi)水沖泡后色澤翠綠，滋味醇厚，具有消暑解渴、散熱開(kāi)胃的作用。
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