甘肅張掖名優(yōu)土特產(chǎn)品排行 --粉皮面筋
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在張掖農(nóng)村，農(nóng)民秋收后，家家戶戶，要曬粉皮面筋迎親接友，逢年過(guò)節(jié)或是喜慶之時(shí)，粉皮面筋是不可缺少的招待食品。產(chǎn)婦坐月子時(shí)也由娘家贈(zèng)送一籃粉皮面筋。
張掖馳名的粉皮面筋有“馬面筋”，每日清晨挑兩桶擺攤出售，不到兩個(gè)小時(shí)便可出售完畢。因?yàn)樗麣獯螅?jīng)常來(lái)吃的當(dāng)?shù)厝送猓矫鴣?lái)者也不少。
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